2021年4月12日上午，连州市市场监督管理局在五楼会议室组织开展了“2021年食品安全事故应急处置培训和桌面演练”，该局领导班子成员、各市场监管所中层以上干部和局机关全体工作人员共94人参加了培训和演练。

在培训环节中，协调与应急股黄永东同志先组织大家集体学习《食品安全事故分级标准和响应规定》《连州市食品安全事故应急处置流程图》《连州市食品安全事故应急预案》《连州市市场监督管理局食品安全事故应急预案》等相关内容，再播放《2020年清远市食品安全示范性应急演练暨连州市食品安全突发事件（Ⅳ级）应急演练》视频，让大家对食品安全事故应急处置的工作流程有了进一步的直观了解。

在演练环节中，黄永东同志以“2021年4月某日下午，我市某镇中心小学多名学生以及该镇B村多名村民相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，怀疑发生了食物中毒”为假设案例，提出了“基层市场监管所工作人员接到报告后应该怎么办”“协调与应急股工作人员接到报告后应该怎么办”的思考题，由基层市场监管所和协调与应急股的工作人员分别回答后，再给予点评和讨论。

通过开展食品安全事故应急处置培训和桌面演练，该局工作人员进一步熟悉了食品安全事故应急处置的相关知识，进一步提高了食品安全事故应急处置的实操能力，为今后更好地保障全市人民群众的饮食安全打下了坚实基础。